Sai abbiamo lo stesso problema
Cmq io non ho intenzione di cimentarmi a riaffilare un coltellino svizzero,ma lo porterò dal mio arrotino professionista di fiducia.
Ti consiglio di fare lo stesso per un semplice motivo:magari sei buono e ci riesci ma avrai mangiato una quantità x di acciaio dalla lama.Mentre invece un professionista fà lo stesso lavoro,anzi meglio,mangiando solo x/3 di acciaio.Capito?
Il problema nel fare i fili alle lame e l acciaio che si"mangia",non tanto fare il filo...così mi han detto.
E con una lama fina come quella non ci scherzerei