[continuiamocosì]

non ne ho mai sentito parlare di un software che ti permetta un virtual tour fatto nel modo che vorresti tu... forse qui andiamo più sulla computer grafica piuttosto che su un programma che unisca semplicemente delle foto.

Solitamente i virtual tour fatti unendo a 360° delle foto partono dal concetto che tu sei fermo e il panorama ruota attorno a te creando l'illusione di essere immersi in esso, mentre quello che vuoi tu se è capito bene è il discorso inverso e cioè
vorresti che il panorama fosse fermo e tu ruoti attorno ad esso.