Ovviamente devi usare una libreria di funzioni "esterna":
Se sei su windows puoi usare le API di windows che sono appunto scritte in C e utilizzabili in C.
Per farti un'idea:
http://www.winprog.org/tutorial/
Se sei su Linux puoi usare le GTK+ (le Qt sono i c++ quindi non puoi usarle)
http://www.gtk.org/tutorial/