Per iniziare ti suggerisco di leggerti una guida su dvdrhelp.com.
Ad ogni modo i programmi che servono sono:
1. Smartripper (o altro ripper) per estrarre i file vob su HD.
2. DVD2AVI per creare un progetto .d2v che concateni i file vob ed estragga la traccia audio decodificandola da AC3 a surround (VCD e SVCD non supportano AC3)
3. TMPGEnc per codificare d2v+wav in mpg
4. VCDEasy per creare il (S)VCD (tra l'altro puoi importare i capitoli salvati su txt con smartripper)
Personalmente ti consiglio di codificare in MPEG-2 VBR (CQ o doppia passata) a 352x576 (XSVCD) con audio 224 o 192. Poi occorre sperimentare, perche il tuo player potrebbe non digerire tutte le risoluzioni video.
Cosi facendo riesco a far stare su un cd da 90min un film da 90min circa con qualità buona/ottima su TV.
N.B. Se devi produrre (S)VCD NON devi codificare prima in divx perchè operi una doppia compressione (MPEG2 - DIVX - MPEG2) con conseguente perdità di qualità (e di tempo)
Ciao e buona codifica...