In logica la "e" funziona da congiunzione, e più precisamente da connettivo verofunzionale (vado a memoria però

)
Quindi la frase diventa:
"Se metti insieme 11 covoni e (metti insieme) 6 covoni quanti covoni avrai?
Per me la soluzione è 1 (risultato degli 11 covoni messi insieme) + 1 (risultato dei 6 covoni messi insieme). Totale 2.
E' come dire che sono alto e biondo = sono alto e sono biondo.