l'unica cosa è che dovrai tenere una partizione per os x dove installerai refi bootloader per efi appunto,ti consiglio di fare così,con soluzioni alternative che implicano linux so singolo rischieresti solo di rimetterci in salute!
E poi anche per poter fare gli aggiornamenti dei vari firmware che apple rilascia(a dire la verita non so se c'e un modo di installarli anche via linux)