Se vuoi proteggere il contenuto di uno specifico DVD o CD, puoi archiviare il contenuto con WinRAR prima di masterizzarlo, scegliendo l'opzione Store (nessuna compressione, è velocissimo) e settando una password di apertura, e puoi anche crittografare i nomi dei file, in modo che oltre ad essere inaccessibili anche vedendo l'edit del file RAR non si possa risalire neanche ai nomi dei file.
E' un sistema abbastanza a prova di bomba, io dimenticai una psw e provai vari modi per craccarlo, senza successo. (Per la cronaca è ancora lì, se qualcuno volesse provare...

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Se invece vuoi proprio fare in modo da impedire l'tilizzo dell'unità ottica, credo si possa fare con Win XP e 2000 sistemando le Permissions degli utenti, ma è più una domanda da sezione windows, se vuoi ti sposto lì.
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