In effetti dvd2one comprime il film abbassando il bitrate e, di conseguenza, la qualità ne risente (ma il nostro occhio non se ne accorge!

).
Prova con Ifoedit95 che invece toglie il superfluo (contenuti extra, lingue e sottotitoli stranieri, ecc..) riducendo notevolmente la quantità di memoria senza toccare il bitrate. Dopo questa scrematura il film dovrebbe contenersi in 4,3 Giga.
Buona fortuna!