[MacNeo]

Beh mica tanto... raramente qualcuno vuole passare il segnale da IN a OUT per il puro gusto di farlo, sarebbe come usare il computer unicamente come "filo" che collega il microfono (che nel tuo caso è un iPod) a delle casse.. uno spreco di risorse insomma. Se uno vuole passare dell'audio a un computer solitamente è perché lo vuole elaborare, e quindi c'è un programma in mezzo che edita l'audio, e poi lo rimanda all'OUT.
LineIn in pratica è come se fosse un editor audio ridotto all'osso, con unicamente il ponte fra ingresso e uscita. È giusto che esista perché a qualcuno appunto può servire, ma non è una funziona così richiesta da rendere necessario integrarla nel sistema operativo.