forse siamo stati un pò troppo sbrigativi,
bhè più o meno tutte le distribuzioni più "grandi" hanno la possibilità di essere installate da internet scegliendo soltanto i pacchetti che si desiderano, per avviare questo processo di installazione ci sono un'infinità di modi, quello che fa al caso tuo è un floppy avviabile che lancia l'installazione
quindi scegli la distribuzione che preferisci e controlla se hanno l'installazione da remoto,
se la distro è decente ci saranno le istruzioni passo passo almeno per creare un floppy bootabile
anche openbsd lo fa
dimenticavo di dire che esistono anche distribuzioni che stanno interamente su un floppy (non le ho mai provate ma un tizio mi ha detto sta storia) una per tutte coyote linux