Ciao, il colore blu indica (generalmente) che il connettore è ata100/133 (lo standard usato dai moderni hd), non è pero' l'unico colore utlizzato
Quanto al "verso", sul cavo eide come tu giustamente hai detto ci sono 3 connettori, se guardi bene 2 sono vicini fra di loro mentre l'altro è + lontanto: lo schema è tipo questo:
(connettore1) -------------------------- (connettore2) ----- (connettore3)
Il connettore 1 è quello che va agganciato alla scheda madre, mentre il 2 e il 3 li usi per hard disk, lettori e masterizzatori cd/dvd
Il fatto che una periferiche sia poi master o slave non dipende da dove la attacchi (connettore 2 o 3) ma dalla posizione del jumper che devi impostare sul retro della periferica stessa
Spero di esserti stato un po' di aiuto
Ciao