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View Full Version : Vini e consigli...

Thebaro
27-04-2005, 15:47
Per regione a voi la parola...

solo rossi perņ..
Lucio Virzģ
27-04-2005, 15:53
Per regione a voi la parola...

solo rossi perņ..

C'č un thread di una decina di giorni fa, mi pare aperto da Lucrezio, molto ben fornito di nomi. ;)

LuVi
tdi150cv
27-04-2005, 16:04
dipende a cosa li abbini ...
non e' cosi' semplice ...
normalmente comunque si parte dal rosso piu' leggero abbinato a gusti meno saporiti per arrivare a rossi piu' corposi da abbinare a gusti piu' potenti.
Per esempio nel caso di un risottino alla mantovana e tagliata al tartufo ci sbatterei prima un buon valpolicella superiore Allegrini e per continuare un Amarone masi 98 ... terminiamo tutto con una buona viennese associata ad un Reciotino Tommasi ...
Questo e' solo un esempio per farti capire l'importanza dell'accompagnamento ...
ciao