Modificare un elemento di un file con un altro(c++)

[Rogi2709]

Salve ragazzi avrei bisogno di un aiuto, sto facendo una rubrica telefonica in c++, e sto facendo una funzione che mi modifichi un numero di telefono che leggerà da un file di testo. Ora il quesito che mi pongo è: come faccio a sostituire in vecchio numero con un nuovo numero? Lascio la libreria delle funzioni così capite meglio. Mgari può risultare una cosa banale ma non riesco a
pensare a come potrei fare.
https://pastebin.com/2GQSuc9v