Ciao.
Io mi son trovato molto bene con Allegro (http://www.talula.demon.co.uk/allegro/). E' una libreria di gestione grafica 2D cross-platform, molto semplice da inizializzare e da usare, per esempio:
#include <allegro.h>
int main()
{
allegro_init();
set_color_depth(32);
set_gfx_mode(GFX_AUTODETECT_WINDOWED, 800, 600, 0, 0);
rectfill(screen, 350, 250, 450, 350, makecol(255,0,0));
rest(2000);
return 0;
}
END_OF_MAIN();
Apre una finestra 800x600 e disegna un quadrato rosso 100x100 al centro.
Ovviamente ci sono anche altre funzioni per disegnare doversi elementi, e anche per gestire gli input da tastiera/mouse, in caso volessi fare un gioco...
Per un'idea di cosa si può fare, questo video (http://www.youtube.com/watch?v=XgJyGRDlohM) è di un mio programma proprio fatto con la libreria Allegro.