Domanda banale, forse...

[kito16]

Se voglio salvarmi in una pennina usb un'applicazione, basta che la copio dalla mia cartella applicazioni, o devo avere tutto il file .dmg??

[SonyMMX]

Se il .dmg contiene un installer, sì devi copiarlo.
Se l'installazione, anche da un .dmg, avviene solo per trascinamento dall'immagine disco, puoi copiare dalle tue Applicazioni alla penna USB.

[And 2]

puoi controllando che l'estensione dell'applicazione sia .app
cioè eseguibile senza il bisogno di altri file esterni al pacchetto.