[alimentazione] valori nutritivi

[daemon]

domanda forse stupida ma cuocendo i cibi in modo differente come cambiano i valori nutritivi?
faccio un esemio a fine cottura
che differenze (intese come valori nutrizionali e calorici) ci sono fra un fettina
cotta ai ferri
cotta in padella leggermente unta
fritta in olio abbondante
e una mafari spruzzata di vino...
giusto per capire io direi che le vaiazini sono solo per gli eventuali ingrdienti ( grassi e altro) aggiunti durante la cottura

[daemon]

nessuno sa nulla ?

[85kimeruccio]

nelle tabelle nutrizionali trovi anche quei valori.... non ce l'ho sottomano per dirti con precisione

[daemon]

nelle tabelle nutrizionali trovi anche quei valori.... non ce l'ho sottomano per dirti con precisione
io ho solo trovato i valori dei cibi ( in genere crudi lessi o cotti alla piastra)
ma non contando metodi di cottura differenti

[85kimeruccio]

beh.. quando aggiungi dei condimenti, per esempio l'olio o il burro, devi aggiungerli pure per calcolare le calorie ;)