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Old 03-04-2008, 17:31   #1
danyroma80
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ATTENZIONE, grave frode alimentare!

la questione è urgente e merità tanta ma tanta attenzione.
Riporto sia il copia-incolla che il link all'articolo orginale.
Non è una catena di sant'antonio, nè una leggenda metropolitana.
Lo scandalo per il momento è tenuto sotto voce per non influenzare le vendite e il prestigio dell'Italia all'estero.

Vorrei dire tante cose, ma penso che l'Italia oramai si trovi in una situazione di non ritorno e sta a noi reagire ed eliminare il marcio.


Benvenuti a Velenitaly
di Paolo Tessadri
Concimi, sostanze cancerogene, acqua, zucchero, acido muriatico e solo un quinto di mosto. Con questo miscuglio sono stati prodotti 70 milioni di litri di vino a basso costo. Venduti in tutta Italia

Di vino ne contengono poco: un terzo al massimo, spesso di meno. Il resto è un miscuglio micidiale: una pozione di acqua, sostanze chimiche, concimi, fertilizzanti e persino una spruzzata di acido muriatico. Veleni a effetto lento: all'inizio non fanno male e ingannano i controlli, poi nell'organismo con il tempo si trasformano in killer cancerogeni.

Secondo i magistrati di due procure e la task force che da sei mesi indagano sulla vicenda, questo cocktail infernale è il protagonista della più grande sofisticazione alimentare mai scoperta in Italia. Perché con la miscela tossica sono state confezionate quantità mostruose di vino. Gli inquirenti ritengono che si tratti di almeno 700 mila ettolitri: sì, 70 milioni di litri messi in vendita nei negozi e nei supermercati come vino a basso costo anche dai marchi più pubblicizzati del settore. Un distillato criminale che ha riempito circa 40 milioni di bottiglie, fiaschi e confezioni di tetrapack d'ogni volume, offerte a un prezzo modestissimo: da 70 centesimi a 2 euro al litro.

L'inchiesta è tutt'ora in corso: solo una parte dei prodotti pirata è stata sequestrata perché è impossibile rintracciare tutte le bottiglie. Ma gli elementi raccolti dagli investigatori mostrano un sistema industriale di contraffazione che nasce dalla criminalità organizzata e alimenta le grandi cantine: le aziende coinvolte nello scandalo sono già 20. Otto si trovano al Nord: in provincia di Brescia, Cuneo, Alessandria, Bologna, Modena, Verona, Perugia. Il resto invece è sparso tra Puglia e Sicilia: le sorgenti del vino contraffatto e dei documenti che gli hanno permesso di invadere le botti. Perché con questo sistema criminale i produttori riuscivano a risparmiare anche il 90 per cento: una cisterna da 300 ettolitri costava 1.300 euro, un decimo del prezzo normalmente chiesto dai grossisti del vino di bassa qualità.


Retrogusto al metanolo L'istruttoria è nata partendo da uno dei soliti sospetti: una cantina di Veronella che 22 anni fa venne coinvolta dal dramma delle bottiglie al metanolo. Ricordate? Diciannove persone uccise mentre altre 15 persero la vista per colpa del mix a base di mosto e di un alcol sintetico, normalmente utilizzato nelle fabbriche di vernici: un liquido inodore e micidiale. Una tragedia che cancellò la credibilità della nostra enologia e stroncò l'export. Ma nello stabilimento di Bruno Castagna anche quella lezione sembra dimenticata. Quando nello scorso settembre scatta l'irruzione, gli agenti del Corpo forestale di Asiago e dell'Ispettorato centrale per il controllo dei prodotti agroalimentari trovano subito una situazione anomala: accanto alle cisterne c'erano taniche piene di acido cloridrico, altre con acido solforico e 60 chili di zucchero. Gli ispettori mettono tutto sotto sequestro e fanno esaminare campioni di vino bianco e rosso per capire cosa contengano. I test condotti nell'Istituto agrario di San Michele all'Adige e nel laboratorio di Conegliano Veneto dell'Ispettorato centrale forniscono lo stesso verdetto choc: in quel liquido di uva ce n'è circa un quinto, il minimo indispensabile per dare un po' di sapore. I test sono concordi: tra il 20 e il 40 per cento, non di più. E il resto? Acqua, concimi, fertilizzanti, zucchero, acidi. Sì, acidi: usati per mimetizzare lo zucchero vietato per legge. L'acido cloridrico e l'acido solforico vengono utilizzati per 'rompere' la molecola dello zucchero proibito (il saccarosio) e trasformarlo in glucosio e fruttosio, legali e normalmente presenti nell'uva. Un metodo che consente così di sfuggire ai controlli. Risultato: da una normale analisi non emergerà la contraffazione. I due acidi, assieme alle altre sostanze cancerogene, non uccidono subito, ma lo fanno progressivamente, in modo subdolo. L'acido cloridrico, comunemente chiamato acido muriatico, può provocare profonde ustioni se finisce sulla pelle, se ingerito è devastante.

A Veronella uno degli investigatori è svenuto per i vapori e sono stati chiamati i pompieri per rimuovere le scorte. Il titolare della cantina è stato arrestato per il reato di sofisticazione alimentare con pericolo della salute pubblica: di quel liquido ad alto rischio ne avevano ancora migliaia di litri. Ma il fascicolo aperto dal pubblico ministero di Verona Francesco Rombaldoni poco alla volta si è gonfiato di reati pesantissimi: l'associazione a delinquere per gli imprenditori vinicoli del Nord. Che diventa addirittura associazione mafiosa per i loro referenti meridionali.

Sacra cantina unita Partendo dai silos veneti gli agenti della Forestale sono arrivati ai fornitori della pozione micidiale. La pista conduce fino a Massafra in provincia di Taranto. Secondo l'accusa, l'intruglio proviene da due stabilimenti: la Enoagri export srl e la Vmc srl, vini, mosti e concentrati. Per gli inquirenti il gigantesco impianto della Vmc è stato costruito non per produrre vino, ma per fabbricare quantità industriali di quel mix velenoso: c'è un vero laboratorio chimico. Da lì l'inchiesta si allarga ancora e si estende in tutta Italia, con squadre di investigatori all'opera anche in Sicilia, mentre il coordinamento per il fronte Sud viene preso dal pm Luca Buccheri della Procura di Taranto. Pochi giorni fa il magistrato ha sequestrato i due stabilimenti, ma gli investigatori sono convinti che i titolari siano solo dei prestanome. Dietro di loro, in realtà, ci sarebbero gli investimenti della Sacra corona unità, il nucleo storico della mafia pugliese. E poiché ogni documento falso richiede altre coperture, altre aziende nelle mani della malavita avrebbero fornito certificati e ricevute per giustificare l'attività delle distillerie di veleno. Tutto finto: vino, forniture, bolle di trasporto, fatture. A Massafra è stata sequestrata la Tirrena Vini, definita dagli inquirenti una 'cartiera'. E sono spuntati documenti taroccati realizzati pure da ditte di Trapani, che hanno fatto ipotizzare un collegamento operativo con Cosa nostra siciliana. E per questo anche la Direzione investigativa antimafia è scesa in campo per intercettare i movimenti di capitali impegnati nell'operazione criminale.

Cocktail al veleno Una volta scoperte le sorgenti, gli specialisti della Forestale e dell'Ispettorato centrale per il controllo dei prodotti agroalimentari si sono messi a studiare tutti gli acquirenti della pozione. E hanno ricostruito la mappa di quella che definiscono la più grande frode mai scoperta in Italia: 70 milioni di litri di vino corretto o fabbricato con liquidi pericolosi per la salute. Viene creata una task force di investigatori e informato il ministero delle Politiche agricole. La miscela è finita nelle cantine di sei regioni: Lombardia, Piemonte, Veneto, Umbria, Puglia e Sicilia. I primi test avrebbero riscontrato lo stesso cocktail di Veronella: solo il 20-30 per cento è vino, il resto è composto dal solito intruglio di fertilizzante, concime, zucchero e acido made in Massafra. Ma a preoccupare ministero e inquirenti è soprattutto l'uso che ne avrebbero fatto due impianti, uno nel Bresciano e l'altro nel Veronese, che sono leader in Italia nell'imbottigliamento e nella vendita di vini a basso prezzo. Solo da questi due stabilimenti sono uscite milioni di bottiglie, di fiaschi e di cartoni destinati in massima parte al mercato nazionale.

È chiaro che a questo punto l'inchiesta assume una dimensione di alto impatto per l'economia italiana. Con il rischio di un danno d'immagine ben più grave di quello provocato dall'allarme sulla bufala. Per questo il vertice del ministero ha scelto una linea di massima cautela: sia per non compromettere gli sviluppi investigativi sul versante mafioso, sia per non infliggere un nuovo colpo alla credibilità dei nostri prodotti. Il settore basso del mercato è anche quello dove la concorrenza internazionale è più forte, con nuove nazioni che si lanciano con prodotti a prezzi infimi. Ma nonostante i sequestri, moltissime delle bottiglie sotto inchiesta restano in vendita: 'L'espresso' ne ha visto un intero stock in un centro commerciale del Nord-est.

D'altronde le quantità contraffatte accertate finora dagli investigatori non hanno precedenti: 700 mila ettolitri. Un record, che può inondare un'altra delle risorse nazionali con un fiume di vino dal retrogusto di acido muriatico.
(03 aprile 2008)

fonte
http://espresso.repubblica.it/dettag...aly/2011967//0
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Old 03-04-2008, 17:47   #2
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ah, be sciocchezzuOle... mica le fanno i cinesi...
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Old 03-04-2008, 17:48   #3
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...............CUT..............
L'istruttoria è nata partendo da uno dei soliti sospetti:
......................CUT.......................
eheheheh lo spaevo che avevo fatto la soffiata giusta!!!!


Io non corro pericolo visto che solitamente non bevo vino, salvo quando ho gente a casa o quando sono al ristorante, ed in tutti i casi vado sul sicuro....


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Old 03-04-2008, 17:57   #4
bjt2
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Una precisazione: l'acido cloridrico è contenuto e prodotto anche dal nostro stomaco. Diverso è il caso dell'acido solforico.

In ogni caso recentemente è stato depenalizzato questo reato: se non muore nessuno, se la caveranno con una mega multa, di, mi pare, massimo 100000 euro.
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La vita è troppo bella per rovinarsela per i piccoli problemi quotidiani...
DA QUESTO MOMENTO SONO UFFICIALMENTE RICERCATORE A TEMPO INDETERMINATO DEL CNR!!!
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Old 03-04-2008, 18:00   #5
kaysersoze
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Una precisazione: l'acido cloridrico è contenuto e prodotto anche dal nostro stomaco. Diverso è il caso dell'acido solforico.

In ogni caso recentemente è stato depenalizzato questo reato: se non muore nessuno, se la caveranno con una mega multa, di, mi pare, massimo 100000 euro.
purtroppo vero e dobbiamo ringraziare il nostro nonnetto Prodi!!!
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Old 03-04-2008, 18:01   #6
killercode
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Beh, il vino all'antigelo è storia ormai, non sono queste grandi novità
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Old 03-04-2008, 18:05   #7
tdi150cv
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che ci sia qualcosa di vero son daccordo , ma non penso che sia da prendere tutto per oro colato.
Intanto mi si deve chiarire perchè dovrebbero metterci l'acido muriatico ... cos'è gli da un sapore piu' rotondo ???

Che poi si usino dei prodotti chimici per correggere alcune anomalie siamo daccordo , del resto l'universita' di enologia a verona praticamente e' tutta chimica.
Poi ovviamente caso assurdo la gente se ne approfitta e via di truffe.
Detto questo se dovete bere in economia fate a meno ... e' molto meglio un bicchiere d'acqua che un bicchiere di vinaccio da osteria ...
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... Vendo Peugeot 206 '00,3 porte,servo,clima,gommata nuova,PERFETTA SOLO 16.000 KM ORIGINALI
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Old 03-04-2008, 18:09   #8
Gemma
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Old 03-04-2008, 18:10   #9
kaysersoze
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che ci sia qualcosa di vero son daccordo , ma non penso che sia da prendere tutto per oro colato.
Intanto mi si deve chiarire perchè dovrebbero metterci l'acido muriatico ... cos'è gli da un sapore piu' rotondo ???

..
Leggere e rispondere, è difficile????

Quote:
L'acido cloridrico e l'acido solforico vengono utilizzati per 'rompere' la molecola dello zucchero proibito (il saccarosio) e trasformarlo in glucosio e fruttosio, legali e normalmente presenti nell'uva. Un metodo che consente così di sfuggire ai controlli. Risultato: da una normale analisi non emergerà la contraffazione. I due acidi, assieme alle altre sostanze cancerogene, non uccidono subito, ma lo fanno progressivamente, in modo subdolo. L'acido cloridrico, comunemente chiamato acido muriatico, può provocare profonde ustioni se finisce sulla pelle, se ingerito è devastante.
Oh voi destri siete 'gnoranti forti eh!!!!
si scherza eh!!!
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Old 03-04-2008, 18:29   #10
blackgnat
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che ci sia qualcosa di vero son daccordo , ma non penso che sia da prendere tutto per oro colato.
Intanto mi si deve chiarire perchè dovrebbero metterci l'acido muriatico ... cos'è gli da un sapore piu' rotondo ???

Che poi si usino dei prodotti chimici per correggere alcune anomalie siamo daccordo , del resto l'universita' di enologia a verona praticamente e' tutta chimica.
Poi ovviamente caso assurdo la gente se ne approfitta e via di truffe.
Detto questo se dovete bere in economia fate a meno ... e' molto meglio un bicchiere d'acqua che un bicchiere di vinaccio da osteria ...
gli acidi forti in genere si mettono per recuperare un vino che sta " partendo" ( infezioni batteriche ---> aceto) ... lo zucchero ed in genere gomma arabica od olii di cellulosa servono per recuperare un minimo di rotondità del gusto.

Acidi deboli sono comunissimi ( citrico tartarico e metatartarico ) specialmente nelle prime lavorazioni in quanto sono fondamentali per tenere il ph ad un valore prefissato per prevenire certe infezioni/deterioramenti precoci.
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Old 03-04-2008, 19:06   #11
paulus69
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apperò.....
quanti km ci faccio con un litro?
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Old 03-04-2008, 20:05   #12
tdi150cv
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Leggere e rispondere, è difficile????



Oh voi destri siete 'gnoranti forti eh!!!!
si scherza eh!!!
A parte che non avevo letto il finale ... ma non torna in ogni caso ... lo usano per scomporre lo zucchero e farlo diventare fruttosio ...ma che cazz di discorsi sono ... si utilizza il fruttosio direttamente no !?
Contando che il fruttosio ha dei costi si leggermente superiori ma ha un potere dolcificante maggiore di circa il 40 % ...
O poi magari faccio io male i conti ma mi sembra assurdo ...
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Old 03-04-2008, 20:26   #13
danyroma80
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O poi magari faccio io male i conti ma mi sembra assurdo ...
Non c'è bisogno di fare conti, non c'è bisogno di capire quale sia stata la convenienza, il fatto è che partite di vino contenente qui prodotti chimici, sono tuttora presenti nei supermercati.
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Old 03-04-2008, 20:34   #14
FastFreddy
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Una precisazione: l'acido cloridrico è contenuto e prodotto anche dal nostro stomaco. Diverso è il caso dell'acido solforico.
Vero, quindi il "persino" usato nell'articolo è errato, visto che, tra quelle elencate, è la sostanza meno pericolosa...
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Old 03-04-2008, 21:08   #15
anti
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nulla di nuovo sotto il sole...da cana in poi c'è sempre stato qualcuno che tramuta acqua in vino.......negli anni 80' noi ci bevevamo il vino metanolizzato e l'AIMA vendeva a 30 lire al litro dell'ottimo vino alla russia che ci faceva la vodka credo..si trattava di milioni di quintali tra l'altro,ricordo che mi venne la finanza in cantina(allora commerciavo vino perl'appunto) a pigliare dei campioni per le verifiche...si pigliò delle bottiglie di amarone invecchiato di 25 anni , il vino da tavola nelle botti manco lo guardò....
pser la cronaca fino alla fine degli anni 80' si usava l'amianto puro in fibre per filtrare il vino...forse fà meno male berselo che respirarlo....per non parlare delle chiarifiche del vino usando il ferrocianuro.....specialmente col bianco che appunto dopo era bianco che piu bianco non si può....e poi .......meglio che smetto altrimenti mi ritrovo in un forum de astemi..
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Ultima modifica di anti : 03-04-2008 alle 21:18.
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Old 03-04-2008, 21:26   #16
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Io non corro pericolo visto che solitamente non bevo vino, salvo quando ho gente a casa o quando sono al ristorante, ed in tutti i casi vado sul sicuro....


[/quote]

uauauaauuahhha se a posto! sai che ci sono in "commercio" migliaia di bollini del chianti classico??? solo i bollini però il vino se lo sono venduti in nero......perciò i bollini "avanzano" di solito e sai dove li "incollano"? sul vinaccio fatto di notte da poche lire così si decuplica il guadagno...........
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Old 03-04-2008, 22:55   #17
CYRANO
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Occhio che il vino e l'olio "del contadino" son proprio i prodotti meno controllati...

Se lo si conosce ok, ma non sapete le porcherie che si vendono ai bordi delle strade, un classico è l'olio di semi addizionato di clorofilla e spacciato per olio d'oliva.
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Old 03-04-2008, 22:59   #19
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Occhio che il vino e l'olio "del contadino" son proprio i prodotti meno controllati...

Se lo si conosce ok, ma non sapete le porcherie che si vendono ai bordi delle strade, un classico è l'olio di semi addizionato di clorofilla e spacciato per olio d'oliva.
beh ho specificato "amico".
poi se lo bevono anche loro e sinceramente non ce li vedo che si avvelenano


c,;a,;z,;a
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Old 04-04-2008, 00:45   #20
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Occhio che il vino e l'olio "del contadino" son proprio i prodotti meno controllati...

Se lo si conosce ok, ma non sapete le porcherie che si vendono ai bordi delle strade, un classico è l'olio di semi addizionato di clorofilla e spacciato per olio d'oliva.
paradossalmente se bevi tavernello puoi stare tranquillo di avere un vino sano ... un vino di merda ma sano ...
Vero che a quel punto bevo acqua e limone ...
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