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30-10-2005, 01:39
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#1 |
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Bannato
Iscritto dal: Sep 2005
Città: Walthamstow, London
Messaggi: 130
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[urgente per domani...] chi mi spiega come preparare le lasagne?
thx in anticipo
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30-10-2005, 01:58
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#2 |
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Senior Member
Iscritto dal: Aug 2005
Città: Cagliari
Messaggi: 467
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dai un'occhiata qui:
http://www.buonissimo.org/ricette/642_lasagne.asp sembrerebbe spiegato bene... ciao |
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30-10-2005, 02:21
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#3 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: Padova
Messaggi: 11642
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MAI fare un piatto per la prima volta in una occasione importante!!!
MAI!! (i suoceri?? ...  )prepara dell'altro che già sai fare.
__________________
mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare  |
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30-10-2005, 02:28
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#4 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: Padova
Messaggi: 11642
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mmm
comunque ... per star sul sicuro prendi prima UNA sfoglia di lasagna e la passi in acqua bollente e tieni conto dei minuti che ci sta per diventare "al dente" ... calcola che poi al forno con la besciamella scuocerà ulteriormente e questo dipendentemente da quanto liquida fai la besciamella ... per asciugarla infatti applicherai calore alla unidità della besciamella ,,,, questo farà cuocere o scuocere la lasagna. per sbagliare il meno possibile precuoci quasi del tutto le lasagne assembla con poca besciamella e poco liquida, ma ben cotta sennò saprà di farinaccia cruda... in questo modo lascierai in forno per al max 15 minuti cje assieme ai 5 "£di servizio" dovrebbero essere vicino all'ottimo.... poi tanto so' nordici... (credo anche se viene scotta in genere la preferiscono a quella al dente ...
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mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare Ultima modifica di Fil9998 : 30-10-2005 alle 03:05. |
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30-10-2005, 02:42
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#5 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2003
Città: spero ancora per poco in italia
Messaggi: 1426
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Quote:
besciamella 80gr di burro,90gr di farina ogni litro di latte versa il burro e la farina su un tegame e stempera aggingendoci il latte già caldo eppoi porta ad ebolizione per 2-3 min poi noce moscata e sale a piacere certo che si vede che non ciò na mazza da fare 
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30-10-2005, 23:16
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#6 |
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Bannato
Iscritto dal: Sep 2005
Città: Walthamstow, London
Messaggi: 130
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ma che suoceri
 erano i miei amici....grazie cmq, anche se alla fine abbiamo mangiato finlandese. la prossima volta però le faccio (le provo prima da solo  )
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31-10-2005, 08:13
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#7 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: Padova
Messaggi: 11642
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evvbè ... e non posti una fava di ricetta finlandese.... ma sì nu screanzato fijo meu. !!
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31-10-2005, 17:43
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#8 | |
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Bannato
Iscritto dal: Sep 2005
Città: Walthamstow, London
Messaggi: 130
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Quote:
vuoi provare davvero? stasera se riesco di posto la ricetta della pulla che ho mangiato ieri e appena ce l'ho quella della karjalanpiirakka (SBAV) |
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31-10-2005, 17:53
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#9 |
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Bannato
Iscritto dal: Feb 2002
Città: Sanremo, Italy
Messaggi: 1905
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lasagne rapide.... quasi quasi domani ci provo
http://francescoinsvezia.net/index.p...&Vai%21=Vai%21 |
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31-10-2005, 17:57
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#10 | |
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Bannato
Iscritto dal: Sep 2005
Città: Walthamstow, London
Messaggi: 130
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Quote:
fradetti, ti voglio bene se mi vengono come nella foto.... 
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31-10-2005, 19:04
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#11 |
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Senior Member
Iscritto dal: Jun 2005
Città: Milan
Messaggi: 346
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Per non far fare i grumi basta versare la farina usando un passino a maglie fini e girare velocemente il composto con una frusta conica da creme (banalmente quella per dolci)
Dilettanti 
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::: www.admo.it ::: se non lo fai sei realmente uno smidollato www.aureamediocritas.com No sólo de pan vive el hombre Y no de excusas vivo yo |
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31-10-2005, 19:15
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#12 |
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Senior Member
Iscritto dal: Mar 2005
Città: Castiglione Olona
Messaggi: 22556
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Che delusione...
colui che utilizzo il microonde più di chiunque altro sulla faccia della Terra, si "abbassa" a cucinare con le sue mani..... ...
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31-10-2005, 21:10
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#13 | ||
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Bannato
Iscritto dal: Sep 2005
Città: Walthamstow, London
Messaggi: 130
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Quote:
ma è così facile che si formino i grumi?  Quote:
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31-10-2005, 22:00
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#14 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Jun 2005
Città: Milan
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31-10-2005, 22:08
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#15 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2003
Città: spero ancora per poco in italia
Messaggi: 1426
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Quote:
se usi il frustino e latte bollente non te ne viene nessuno, sempre che tu all' inizio abbia stemperato bene il burro e la farina |
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31-10-2005, 22:10
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#16 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2003
Città: spero ancora per poco in italia
Messaggi: 1426
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Quote:
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31-10-2005, 22:13
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#17 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Jun 2005
Città: Milan
Messaggi: 346
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Quote:
 usa la frusta prima che ti passi la fame. sempre
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