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La soluzione di disinstallazione delle App, tramite trascinamento nel cestino, è efficace per quelle App che sono state installate trascinando l'icona nella cartella Applicazioni.

Esempio: scarico una App, monto il DMG, trascino l'icona della App nella cartella Applicazioni, eseguo, non mi piace, trascino l'icona nel cestino, svuoto.

Piccola parentesi: anche queste App creano altri file, dove? Nella cartella /Libreria/Preferences e Libreria/Application Support (Libreria utente, non sistema). Sono file di preferenze e impostazioni varie. Ovvio che vanno rimosse, ma anche rimanendo lì non comportano rallentamenti del sistema.

Come rimuovere definitivamente anche questi file (legati all'applicazione)? Con AppCleaner (di fatto, selezionata l'App da rimuovere, cerca i file legati ad essa).

Per applicazioni decisamente più complesse (vedi Photoshop), l'installazione comporta anche all'aggiunta di un Uninstaller proprietario del software in questione.

Infatti se vai a vedere nella cartella Utility/Adobe Installers dovresti trovare l'apposito unistaller Adobe, specifico per Photoshop.