app "normali": butti l'app e fine, anche se restano indietro le preferenze non frega niente a nessuno (è un file da 4-5kb).
app con installer: di solito viene fornito anche un uninstaller (assieme all'installer, oppure sul sito del produttore)
in questo caso specifico, Adobe ha rilasciato un tool per rimuovere il casino di roba che viene installata dalla creative suite (che è uno dei programmi che sparge più roba in giro per il sistema).
http://www.adobe.com/support/contact/cs5clean.html