Avisynth &co sono dei programmi (per farla semplice); per usare Ripbot e AutoMKV non serve saperli usare direttamente, basta installarli.
MakeMKV dovrebbe fare quello che vuoi dandogli semplicemente il file "index.bdmv" . Però non posso provare di persona perché non ho materiale.
Qui c'è una piccola guida:
http://www.wintricks.it/recensioni/m...-singolo-file/
Comunque condivido quel che ha detto Weap, è sicuramente meglio farselo manualmente invece che con programmi "tuttofare". Dipende quanto sei disposto a dedicarci.
Per sapere che formato video è puoi scaricare MediaInfo (
http://mediainfo.sourceforge.net/it) ed aprire i file .m2ts