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Originariamente inviato da serbring
come fai a vedere la tostatura?
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Guardo i chicchi interi, che normalmente per la fascia piu' bassa ( da supermercato ) sono abbastanza scuri, tendendo quasi al nero.
Ecco, questo caffe' non mi piace, come non mi piace quello macinato
Piu' si sale di pezzo, e di qualita', piu' viene curata la tostatura, che diventa piu' chiara ( meno nera ) perche' piu' curata.
Vedrai poi che nella miscela aumenta la percentuale di arabica rispetto alla robusta, i chicchi sono differenti, lunghi nel primo gruppo e rotondeggianti nel secondo, non ti puoi sbagliare
Ohh, guarda che non sono un'esperto, sono cose su cui mi sono informato o che ho letto
Come lo prende iron il caffe' ?
alla quantita' standard del dosatore, ci aggiungo un cucchiaino, cosi' rimane piu' forte, e non supero mai la meta' tazzina come quantita' finale.
Occhio con il numero di caffe' al giorno, e' un ladro di calcio e di minerali
