Dato che siamo in tema di weiss, passiamo ad una italiana di produzione artigianale.
B.I. Weizen: birra ad alta fermentazione da 5°, color giallo paglierino e torbida. Schiuma di buona consestenza e persistenza. Il frumento viene esaltato all'olfatto mentre al gusto si sente banana, una nota leggera e quasi nascosta di floreale che cede il passo all'acidulo (con sentori di ananas). Frizzantezza che solletica la punta della lingua ma senza infastidire.
