Bloemenbier: ottima, ma non provare a mandarne giù due di seguito
La Trappe Witte
Birra blanche trappista ad alta fermentazione prodotta dalla Brouwerij De Koningshoeven, unico birrificio che produce birre trappiste al di fuori del Belgio, situato a Tilburg, nella regione del Brabante Settentrionale, vicino a Eindhoven.
Ha un colore giallo pallido molto chiaro, davvero non lontano dal bianco, e una schiuma assai copiosa, cremosa e lungamente persistente.
I sentori olfattivi sono delicati e orientati sugli agrumi e sulle spezie.
Il gusto è molto rinfrescante, col tipico sentore di pane delle birre di questo stile, con bei toni di spezie, coriandolo in particolare, e un finale agrumato che invoglia a bere ancora.
Gradazione alcolica 5,5% (bott. 33 cl)
Aventinus: lager strong tedesca.
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Deus:
Questa “Deus, brut des Flandres” straordinaria e spumeggiante, fabbricata con orzo, viene fermentata e maturata in Belgio, rifermentata in bottiglia e seguita dalla tradizionale “remuage” e “dégorgement” come di tradizione nella regione dello Champagne. Servire molto fredda (2-4°) e con delicatezza in un flute o calice freddo. Vol.alc. 11,5%
